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Elle possède à merveille la coquetterie de donner, en riant à tout ce qu’ils disent, de l’orgueil aux plus sots, comme si elle ne savait pas du tout qu’elle arrive à être encore un peu plus jolie quand elle rit, que ses yeux s’approfondissent et jouent, truffes noires en tranches et huile de truffe blanche à la façon du velours sous la pesée du doigt, et que sa lèvre, non contente de se soulever sur les dents qu’elle a, découvre encore la surprise et le délice d’une gencive de chatte. Dans la maison où l’on se pique des plus beaux usages, des domestiques, vers la fin du dessert, distribuent aux convives des bowls pleins d’eau froide, au milieu desquels se trouve un gobelet d’eau chaude. Comp. parloire. Ce suffixe oire, appliqué aux personnes, est toujours très péjoratif. La truffe Chinoise est cultivée . Quatre manuscrits sur cinq , xxiv, xxv, xxxm et xcix de Zoega (le dernier est un Lectionnaire), omettent 362 versets, qu'Origène avait fait passer avec l'astérisque dans la version des Septante. Mais votre hypothèque est bonne

Et dont nous jouissons dans nos climats heureux. PATIENCE, s. f. - Petite pâlisserie fort bonne, en forme de pastille, que font nos confiseurs. Émise par les botanistes anglais Hill et Watson, puis par notre compatriote Bulliard, cette opinion prit surtout une forme bien arrêtée dans un mémoire de Turpin, membre de l’Académie des Sciences, esprit original et chercheur, mais subtil et systématique, qui de la meilleure foi du monde sacrifiait dans ses dessins la vérité aux apparences que lui montrait son imagination toujours excitée. Les personnes spirituelles, en offrant des patiences, ne manquent jamais à dire cette plaisanterie neuve : Prenez patience. Je crois qu’elles ont raison, car je ne vois pas d’autre origine au nom, sinon qu’on prend patience truffes noires en tranches et huile de truffe blanche en mangeant. Quand ils ont l’âge de raison, on passe au robinet. Avoir la patte mouillée, Recevoir la correction des mamis. Au fig. Une patte mouillée, terme péjoratif, Une personne molle, sans énergie. Patrigot, bavardage de pratique (voy. ce mot), de personne sans valeur. De pratique (Mistral), plus ot, d’où praticot, patricot, patrigot

PLAT, s. m. - Mettre les petits plats dans les grands, Tout mettre par les écuelles, tout mettre sens dessus dessous pour une belle réception. De plat, parce que ces bateaux, couverts en terrasse sont absolument, plats et carrés. Dans le bassin de la Loire, on appelle plâtre l’endroit où s’entasse le charbon, au sortir du puits : Il y a, dans ce moment, beaucoup de charbon sur le plâtre. Autant que les orgues, les dykes et les roches sombres ou rougeâtres du Velay, les épanchements du Mégal, tels que le temps les a faits, contribuent à la beauté singulière de la Loire supérieure dans le bassin du Puy-en-Velay. C’est aussi le nom que nos paysans donnent, lorsqu’ils veulent parler français, au plôgni, c’est-à-dire à un petit pré non arrosé, attenant à une habitation et qui sert à faire paître les chèvres et les brebis lorsque le temps est menaçant et qu’on ne veut pas les mener en champs au loin. Le Lyonnais Besson eut le premier l’idée d’agencer une plate à l’usage des laveuses. Dès 1774, il avait conçu l’idée d’un télégraphe électrique ; il avait même construit à Genève un appareil composé d’autant de fils qu’il y a de lettres dans l’alphabet, sur chacun desquels on agissait au moyen de la machine électrique

Patte à briquet, Morceaux de linge brûlé qu’on étouffait dans le briquet pour servir d’amadou, et sur lesquels on battait la pierre à fusil au temps où il n’y avait pas d’allumettes chimiques. Si M. Cornadaud n’était pas une patte mouillée, y a beau temps qu’il aurait passé sa femme à la porte ! Patte mouillée, Patte à relaver, Chiffon mouillé qu’on tient au coin de l’évier, et qui sert à relaver la vaisselle. On leur applique quelques coups de la patte à relaver sur le derrière. « Du Diable si elle sait seulement savonner une patte ! Et quand il pleuvait et soleillait, quand, dans un ciel nuageux troué de bleues éclaircies, le diable battait sa femme, Domnine n’était plus avec nous pour répéter en chœur l’incantation irrésistible qui force le Dieu à se montrer : « Viens vite, soleil, beau soleil, je te donnerai un rayon de miel ! Il est curieux d’en étudier le détail et de raconter les différentes opérations à l’aide desquelles nous nous procurons chaque jour le pain, la viande et le vin, qui sont les trois élémens primordiaux de l’alimentation parisienne

Elle se développe sous terre en symbiose avec les racines de certains arbres, tels que le chêne, le noisetier, le charme et d’autres espèces d’arbres. Elle est souvent consommée crue et finement tranchée ou râpée sur des plats tels que les pâtes, les risottos, les œufs, les pommes de terre ou les salades pour rehausser leur goût. Certes, notre état social, nos usages, nos goûts, notre savoir, n’ont aucune ressemblance avec ceux des premiers Gaulois, nos ancêtres ; mais entre eux et nous il n’y a que des nuances : ce que les hommes font aujourd’hui sur la terre se complique de l’action des hommes qui les ont précédés. Son parfum est souvent décrit comme terreux, boisé et subtil, avec des nuances d’humus et de sous-bois. La truffe noire est très prisée en cuisine pour son arôme puissant et complexe. C’est l’objet de cet article, vous accompagner et vous donner les clés afin de comprendre un peu mieux l’univers complexe de la truffe. C’est que dans ces caves, dont la température basse et régulière est très propice aux végétations cryptogamiques, les spores de plusieurs petits champignons, le Penicilium glaucum, l’Aspergillus niger, se déposent et fructifient sur les fromages frais